قبل الترويج النفط والماء فاصل في شيامن مدينة، تحتوي نفايات المطبخ أيضا على عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والطفيليات و بيض الحشرات، بعد تغذية الماشية والدواجن سهلة التسبب في الأمراض zoonication لا توجد قوانين ولوائح ذات صلة، نفايات المطبخ الغذائية في الأساس في حالة "لا يهتم واحد حول"، مدفوعة بالمصالح الاقتصادية، معظم المشاريع المطاعم لا تدرك ضرر نفايات المطبخ، بيع نفايات الطعام إلى القطاعات الخاصة أو بعض المؤسسات غير القانونية، وشحن رسوم معينة، أصبحت واحدة من نقاط الربح للمؤسسات المطاعم، وخاصة كبيرة وحدات.

من أجل حل العنيد " مزراب النفط " Xiamen City هذه المرة تم إطلاقها هذه المرة لتعزيز فاصل النفط في صناعة المطاعم، في المصدر لقطع طريق تدفق زيت المزراب على طاولة الحاضر، كانت مقصف الحكومة البلدية أول طائرة طيار وحدة تقديم الطعام، تركيب مجاني للزيوت Swill فاصل. في النصف الأخير من التجربة، تم فصل جميع بقايا التجربة، سرب من مقصف البلدية المعاد تدويرها وإعادة تدويرها، والتي أشاد بها قادة مكتب الإدارة البلدية، موظفي المقصف وتناول الطعام الموظفين.

قدم رئيس المفرغ في مجال إنفاذ القانون الغذائي والمخدرات في المدينة، أن مبدأ عمل فاصل النفط والمياه هو أنه بعد صب بقايا النفايات وزيت النفايات والمياه في صافي المرشح، يتدفق النفط والماء إلى فاصل الفصل، مياه النفايات التي يتم تصريفها في المجاري، نفايات النفط في الفاصل وإعادة تدويره كإنتاج صناعي RAW المواد في عملية الاستخدام، يمكن للهيئات التنظيمية تتبع اتجاه تدفق الطعام والمطبخ النفايات.